高考生物二轮复习精选重点训练：19 酶的应用、生物技术在食品加工及其他方面的应用(含解析）
更新时间：2022-02-17
资源科目：生物学
适应版本：通用版
适应地区：全国
文档类型：doc
文档大小：182.4KB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
高考生物二轮复习精选重点训练 （十九）酶的应用、生物技术在食品加工及其他方面的应用 1．（2021·银川模拟）随着科学技术的发展，人类可以从生物体中提取更多的物质，满足生产生活的需要，请回答下列问题： （1）在茶汤中加入果汁等可制成果汁茶饮料，为使榨取的果汁变澄清，可在榨取果汁时添加适量的________酶，该酶是一类酶的总称。工业生产中要分离出不同的酶成分，可采用凝胶色谱法，分离时先收集到的是____________（填“大分子蛋白质”或“小分子蛋白质”），理由是____________________________________。 （2）薰衣草精油的化学性质与玫瑰精油性质类似，可采用_...
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