4 制作中式面食（教案）人民版劳动七年级上册

4 制作中式面食 本课教学以问题引领，展示中式面食图片，激发学生的学习热情。以制作中式面食的一般流程为导引，引导学生学习面条和馒头的制作方法，进行学习实践。 一、 素养目标 1.了解制作中式面食的常用工具材料；了解普通面团和发面面团的和面方法；了解面条和馒头制作的基本流程；能初步学会根据需要揉制软硬适中的面团，初步学会面条和馒头的制作方法；能在所学知识基础上大胆尝试制作其他面食。 2.经历中式面食的制作过程，初步掌握几款基础面食的制作方法，发展动手能力。 3.认识烹饪中式面食的多样性，认识到劳动能够改变生活、创造美好生活，逐步养成严谨、认真、安全进行烹饪的劳动习惯，逐步培养学生吃苦耐劳的劳动...