第十课 煎牛排-教学设计-2025-2026学年（川教版）7年级《中小学生劳动实践指导手册 》下册

第十课 煎牛排 教学设计 教学背景 课程意义 本课内容属于《义务教育劳动课程标准（2022 年版） 》中第四学段（7～9年级）的任务群 2：烹饪与营养。在快节奏的现代生活中，烹饪这一基本生活技能往往被赋予了超越食物本身的价值。其中，煎牛排作为西餐烹饪的经典之作，不仅考验着烹饪者的技艺，更是培养劳动观念、提升劳动能力、塑造良好劳动习惯与品质、弘扬劳动精神的绝佳载体。本课旨在让学生在劳动观念方面，通过亲手参与从选材、腌制牛排到煎制牛排的全过程，深刻体会到每一份美味背后都凝聚着辛勤的劳动与汗水，从而学会尊重劳动、珍惜劳动成果，认识到劳动是创造美好生活的基石；在劳动能力方面，了解牛肉营养的基本知识，...