第五课 烘焙戚风蛋糕 教学设计-2025-2026学年川教版《劳动实践指导手册》九年级下册

第五课 烘焙戚风蛋糕 教学设计 教学背景 本课内容属于教育部《义务教育劳动课程标准（2022 年版） 》 中第四学段（7～9 年级）的任务群 2：烹饪与营养。在本学段中，本课的教学旨在使学生通过制作戚风蛋糕，体验烹饪劳动过程。在劳动观念方面，理解“三百六十行，行行出状元 ”的道理，树立“劳动最美丽 ”的观念；在劳动能力方面，掌握制作戚风蛋糕的方法，正确使用相关工具；在劳动习惯和品质方面，养成安全、规范地进行劳动的习惯，形成健康生活的劳动理念，养成吃苦耐劳、团队合作的品质；在劳动精神方面，领会“劳动是一切幸福的源泉 ”，懂得劳动创造美好生活的道理。 教学目标 1.行为目标：掌握制作戚风蛋糕的方...