【高考突破方案】专题10 第1讲 传统发酵技术的应用 -专题训练（含答案）高考生物一轮复习
更新时间：2025-12-08
资源科目：生物学
适应版本：通用版
适应地区：全国
文档类型：docx
文档大小：577.0KB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
专题10 生物技术与工程 第1讲 传统发酵技术的应用 一、单项选择题 1.下列关于发酵的叙述，不正确的是（ ） A．发酵就是无氧呼吸 B．发酵是将原料通过微生物的代谢转化为人类所需要的产物的过程 C．酒精发酵是由活的酵母菌引起的 D．利用微生物能够生产出人们所需多种产物的原因是不同的微生物具有产生不同代谢物的能力 【解析】A 发酵包括有氧发酵和无氧发酵，A错误；发酵是指人们利用微生物，在适宜的条件下，将原料通过微生物的代谢转化为人类所需要的产物的过程，B正确；酒精发酵是由活的酵母菌引起的，C正确；不同的微生物具有产生不同代谢物的能力，因此利用微生物能够生产出人们所需的多种产物，D正确。 2....
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