2023中考化学易混易错巧讲精练：第12单元 化学与生活 (答案带解析）

一、食物中含有的营养素 （一）蛋白质 1.功能：蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。 2.分布： （1）动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角以及蛋清等的主要成分都是蛋白质； （2）许多植物(如大豆、花生)的种子里也含有丰富的蛋白质。 3.蛋白质在体内的分解： 人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠道里与水发生反应，生成氨基酸。 4.人体重要的蛋白质—血红蛋白和酶 血液中的血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体的作用。血红蛋白是由蛋白质和血红素构成的。 血红蛋白也能与CO结合，且结合的能力很强，大约是O2的200~300倍，会导致人缺氧窒息死亡。这就是煤气中毒的原因。 香...