2 创意食品雕刻（教案）人民版劳动七年级下册

2 创意食品雕刻 本课是以生活中常见的食材为原料，经过雕刻形成作品的一种烹饪活动，也是一种艺术创作方式。它是艺术结晶的体现，也是中国烹饪文化长河中一朵夺目的奇葩。学生了解创意食品的雕刻，能够使他们更加热爱祖国的文化，增强民族自豪感，也能给生活带来美的感受。 一、 素养目标 1.通过创意食品雕刻，培养学生追求生活中美的意识。 2.指导学生独立或合作完成食品雕刻，获得有积极意义的价值体验。 3.让学生体验劳动的快乐，培养学生的劳动意识。 二、 教学重难点 1.刀具的安全使用。 2.创意作品的构思与实施。 3.现场操作过程的组织。 三、 教学准备 教师：课件、刀具、食材。 学生：红萝卜、白萝卜。...