1.1传统发酵技术的应用（共37张ppt）生物人教版（2019）选择性必修3
更新时间：2024-03-27
资源科目：生物学
适应版本：人教版（2019）
适应地区：全国
文档类型：pptx
文档大小：39.6MB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
(共37张PPT) 第1章 发酵工程 第1节 传统发酵工程的应用 学习目标 01 发酵与传统发酵技术(概念,类型,产品) 02 尝试制作传统发酵食品 ①实例1:腐乳的制作 ②实例2:泡菜的制作 ③实例3:果酒果醋的制作 从社会中来 “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。” 葡萄酒和葡萄醋是人类以葡萄为原料利用微生物发酵制作而来的，它们的制作方法有什么不同？你想不想自己动手制作呢？ 葡萄及葡萄酒 课题背景 约9000年前，我们的祖先就会利用微生物将谷物、水果等发酵成含酒精的饮料。 酿酒技术给古代人民的生活增添了丰富的色彩。许多古老的酿酒工艺一直保留并延续至今。 汉...
预览地址
以下为备课文档“1.1传统发酵技术的应用（共37张ppt）生物人教版（2019）选择性必修3”的预览下载地址
更多相关课件：