14 具有创造性的职业——厨师（教案）人民版劳动七年级上册

14 具有创造性的职业——厨师 通过本课的学习，学生能认识厨师这一职业和厨师的日常工作及基本劳动工具，能掌握简单的厨艺知识，获得初步的职业体验，感受劳动创造美好生活。 一、 素养目标 1.了解厨师的职业特征及日常工作。 2.掌握鱿鱼卷的制作方法。 3.获得劳动体验，让学生感受生活的乐趣。 4.培养学生形成良好的劳动习惯和品质。 二、 教学重难点 掌握鱿鱼卷的制作方法。 三、 教学准备 1.教师：课件、制作鱿鱼卷的微视频、后厨使用的基本工具及简单的食材。 2.学生：一次性手套、帽子、围裙。 四、 教学过程 （一）导入新课（5分钟） 我们吃鱿鱼的时候，会发现鱿鱼都特别漂亮，卷卷的，像绽开的花儿一...