冀少版七年级下册生物知识点 2.1合理膳食与平衡营养 2.1.1食物 一、食物中含有多种营养成分 食物中的营养成分主要包括:糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素六大类。其中水和无机盐为无机物,糖类、脂肪、蛋白质和维生素为有机物。第七类营养素是膳食纤维(它不能被人体消化吸收,但作用很大)。 糖 类:主要的供能物质,包括葡萄糖、麦芽糖、淀粉等;如:谷物、薯类。 食物 供能物质 脂 肪:主要的贮存能源的物质,如:肥肉、大豆、花生等。 中的 蛋白质:构成人体细胞的基本物质,主要为人体生长发育、受损细胞修复和更新提供原料,如:奶、蛋、鱼、肉等。组成蛋白质的氨基酸有...
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