3.4.4运输作用 课件(共17张PPT）+视频素材

(共17张PPT) 运输作用 第四章 绿色开花植物的生活方式 导入:“蔬菜之王”——芦笋 1. 营养价值：每100克芦笋含2.2克优质蛋白，含9种人体必需氨基酸，其中天冬氨酸占总氨基酸20%以上，对神经代谢很关键；叶酸达52μg、维生素K 41.6μg，还含维生素C、E等，能满足人体多项基础营养需求。矿物质方面含钾202mg、硒是合成抗氧化酶的重要原料可以降低细胞癌变的风险，钾可调节血压；同时含2.1克膳食纤维，且含水量超90%、热量仅20千卡左右，属于低热量高营养蔬菜。 2. 保健价值：其含有的芦丁、谷胱甘肽等成分能清除自由基，芦笋提取物ORAC值达2250μmol TE/100g，远超多数...