1.3发酵工程的应用 课件(共27张PPT)-2025-2026学年高二下学期《生物》（人教版）选必修3

(共27张PPT) 选择性必修3 生物技术与工程 第1章 发酵工程 第3节 发酵工程的应用 【学习目标】 1.说出发酵工程的概念（生命观念）。 2.阐述发酵工程的基本环节（生命观念、科学思维） 3.举例说明发酵工程的应用（生命观念、科学思维） 4.尝试对发酵工程的实际应用进行实地调查（社会责任） 自主阅读教材P22页，了解发酵工程的概念和基本环节。 发酵工程的概念： 利用微生物特定功能，通过现代工程技术，规模化生产对人类有用的产品。 实质：利用微生物生产产品 涉及菌种选育和培养、产物的分离和提纯等。 发酵工程的优点： （与传统发酵技术相比）： 生产条件温和 原料来源丰富且价格低廉 产物专一 废...