2026年四川成都市中考化学真题试题（扫描版，含答案）

化 学 第I卷（选择题，共42分）》 一、选择题（本题包括14个小题，每小题3分，共42分。每小题只有，个选顶符合题意） 学习小组开展“酱油酸造”研学活动 酱油起源于中国，以黄豆、小麦为原料。酿造的主要过程是“原料处理→制曲、发酵→后 期处理”。完成1~4题。 1.原料需经过去皮、脱壳、浸泡、蒸煮等处理。原料中小麦富含 A.油脂 B.蛋白质 C.糖类 D.无机盐 2.制曲时，米曲霉加入曲料中，充分生长繁殖会产生多种酶。酶作反应的催化剂，会促进原料 充分发酵。下列有关说法错误的是 A.米曲霉属于微生物 B.发酵处于真空环境 C.酶能加快发酵速率 D.发酵后得到混合物 3,后期处理中，下列过程主要...