1.3发酵工程及其应用- 课件(共25张PPT2个视频)-2025-2026学年高二下学期《生物》（人教版）选必修3
更新时间：2025-11-04
资源科目：生物学
适应版本：人教版（2019）
适应地区：全国
文档类型：pptx
文档大小：128.1MB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
(共25张PPT) 人教版 选择性必修3 第1章 发酵工程 第3节 发酵工程及其应用 在工业上，青霉素是怎样生产的？ 从社会中来 自主阅读教材P22页，了解发酵工程的概念和基本环节 对发酵原理的认识 微生物纯培养技术建立 密闭式发酵罐设计成功 严格控制环境条件(温度、pH、溶解氧、压强、营养物、泡沫等) 大规模生产 发酵产品 微生物的特定功能 现代化工程技术 发酵工程： 利用微生物的特定功能，通过现代化工程技术，生产对人类有用的物质的技术。 发酵工程的基本环节 发酵工程的基本环节在青霉素生产过程中如果有杂菌污染，某些杂菌会分泌青霉素酶，将青霉素分解掉。生产柠檬酸生产啤酒生产味精黑曲霉啤酒...
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