浙教版初中八年级下册劳技术 项目四 任务一 家宴菜单设计 课件(共27张PPT)
更新时间：2025-05-29
资源科目：劳动
适应版本：浙教版
适应地区：全国
文档类型：pptx
文档大小：6.4MB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
(共27张PPT) 项目四 任务一 家宴菜单设计 目录 CATALOGUE 01 02 03 04 05 06 菜品构成要素 菜单呈现技巧 成果评估标准 项目背景分析 设计基础理论 设计流程规范 01 项目背景分析 课程定位与教学目标 本课程属于浙教版八年级劳动技术课程，旨在通过家宴菜单设计实践，培养学生动手能力、审美能力和传统文化认知，实现"做中学"的教育目标。 劳动教育融合 核心素养培养 分层教学目标 课程聚焦设计思维、团队协作、文化传承三大核心素养，要求学生能独立完成从菜单策划到成本核算的全流程设计任务。 基础目标为掌握8-10道家常菜搭配原则；进阶目标包括主题菜单创意设计；拓展目标涉及...
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