浙教版初中七年级下册劳技术 项目一 任务一 学做小笼包 课件(共27张PPT)

(共27张PPT) 学做小笼包 CONTENTS 目 录 01 课程导入 02 制作知识讲解 03 实践操作步骤 04 安全注意事项 05 成果总结评价 06 课后拓展延伸 01 课程导入 PART 小笼包文化背景 小笼包起源于北宋开封灌汤包，经南宋迁都临安（今杭州）后改良，清代同治年间无锡“王兴记”首创鲜甜口味，成为江南代表性点心。 历史渊源 地域特色 非遗价值 无锡小笼以“夹心肉+皮冻”为馅，皮薄汁多；上海南翔小笼重姜醋提鲜；靖江蟹黄包则融入江鲜元素，展现“一城一味”的饮食智慧。 2014年“南翔小笼制作技艺”列入国家级非遗，其“18道褶鲫鱼嘴”的包制标准体现中式面点美学，是传承中华饮食文...