浙教版初中七年级下册劳技术 项目一 任务二 学做青团 课件(共27张PPT)
更新时间：2025-05-27
资源科目：劳动
适应版本：浙教版
适应地区：全国
文档类型：pptx
文档大小：6.2MB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
(共27张PPT) 项目一 任务二 学做青团 目录 CATALOGUE 01 02 03 04 05 06 工艺文化内涵 安全操作规范 课后实践任务 教学目标设定 材料准备清单 青团制作步骤分解 01 教学目标设定 青团文化认知目标 历史溯源 节令内涵 工艺特征 通过系统讲解青团起源于唐代的考证依据，分析其从祭祀用品演变为节令食品的社会文化背景，重点介绍江南地区"清明食青团"的民俗形成过程及其地域特色。 详细解析传统青团"三青"标准——青汁（艾草）、青皮（糯米粉）、青馅（豆沙/莲蓉）的工艺要求，对比现代改良配方中麦苗汁、菠菜粉等替代方案的文化适应性。 深入阐释青团作为清明寒食文化载体的双重属性...
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