综合实践项目 利用细菌或真菌制作发酵食品导学案（ 原卷版+答案版）七年级生物上册（人教版2024）
更新时间：2025-05-04
资源科目：生物学
适应版本：人教版（新课程标准）
适应地区：全国
文档类型：zip
文档大小：90.4KB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
综合实践项目 利用细菌或真菌制作发酵食品 导学案 姓名：___________ 班级：__________ 时间：__________ 一、教学目标 1.掌握制作常见的发酵食品的方法。 2.通过动手制作发酵食品，概述细菌和真菌在发酵食品制作中的作用。 3.分析发酵食品制作过程中的问题，尝试提出解决方案，提高分析问题和解决问题的能力。 4.通过制作发酵食品，锻炼学生的逻辑思维能力和创新能力，培养学生的动手、思维、合作，交流和语言表达等能力。 5.认同微生物与人类生活的密切关系，培养实践创新精神和团队合作意识。 二、教学重点和难点 1.教学重点：发酵食品的制作原理；制作发酵食品的一般步骤和操作...
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