1.3发酵工程及其应用 课件(共25张PPT2个视频)-2025-2026学年高二下学期《生物》（人教版）选必修3

(共25张PPT) 第1章 发酵工程 1.3 发酵工程及其应用 发酵工程：是指利用微生物的特定功能，通过现代工程技术，规模化生产对人类有用的产品。它涉及菌种的选育和培养、产物的分离和提纯等方面。 1 2 概述发酵工程及其基本环节 举例说明发酵工程在生产上有重要的应用价值 学习目标 世界上第一种应用于临床的抗生素——青霉素 从社会中来 青霉素是世界上第一个应用于临床的抗生素。早期科学家只能从青霉菌中提取少量青霉素，它的价格贵如金。随着高产菌种的选育、发酵技术的发展等，青霉素步入了产业化生产的道路。如今，1瓶规格160万单位的青霉素注射剂的价格只要1元左右。 那么，在工业上，青霉素究竟是怎样生产...