制作春饼 教案 （表格式） 2024-2025学年六年级上册综合实践活动全国通用

课题 制作春饼 授课时间 教学目标 1、知道吃春饼的来历，了解制作春饼所需要的原料及制作过程。2、通过学习制作春饼，使A组学生掌握搓条，剁剂的基本操作方法，可以将面团搓成长短均匀的长条并且可以长条均匀的分成2到4份；使B组学生可以将面团搓成长条。通过制作，培养学生的动手能力。3、通过春饼的制作，培养学生对中式面点制作的兴趣和学习热情。 教学重点 使A组学生熟练掌握搓条的基本操作要领，可以将面团搓成粗细均匀，长度符合要求的长条。使B组学生基本掌握搓条的基本操作要领，可以将面团搓成长条。 教学难点 使A组学生可以长条剁成大小均匀的剂子。使B组学生可以将面团搓成粗细均匀，长度符合要求的长条。 教学过...