第3章 第3节　第3课时　糖类、油脂和蛋白质（课件 学案 练习）高中化学 鲁科版（2019）必修 第二册

第3课时　糖类、油脂和蛋白质 1.下列物质中，不能发生水解反应的是（　　） A.淀粉 B.纤维素 C.葡萄糖 D.油脂 2.下列说法中正确的是（　　） A.淀粉和纤维素都是多糖，它们是由许多单糖混合而成的 B.蔗糖是重要的双糖，它的相对分子质量小于葡萄糖相对分子质量的2倍 C.蔗糖、淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖 D.含1 mol葡萄糖的水溶液与足量金属钠反应，得到2.5 mol H2 3.下列关于油脂和蛋白质的说法中正确的是（　　） A.油脂中碳链含碳碳双键时，主要是高沸点的动物脂肪 B.油脂是食物组成中的重要部分，是产生能量最高的营养物质 C.蛋白质溶液中加入BaCl2溶液，析出沉淀...