河北省衡水市、张家口市部分学校2025-2026学年高二下学期3月月考生物试卷（含答案）
更新时间：2026-04-15
资源科目：生物学
适应版本：通用版
适应地区：河北省
文档类型：docx
文档大小：430.1KB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
河北省张家口市等2地2025-2026学年高二下学期3月阶段检测生物试题 一、单选题 1．下列有关传统发酵技术和发酵工程相关叙述正确的是（ ） A．葡萄果皮上有酵母菌和醋酸菌，制作好葡萄酒后，可直接发酵制作葡萄醋 B．泡菜发酵初期出现的气泡是乳酸菌发酵产生的CO2 C．日常生活中酱油和柠檬酸都是通过黑曲霉发酵制成 D．发酵工程所需的性状优良的菌种可以从自然界中筛选出来，也可以通过杂交育种获得 2．传统固态发酵制醋工艺是我国劳动人民的智慧结晶，其简要流程为：糯米→蒸熟→冷却→拌酒曲→糖化和酒精发酵→醋酸发酵→灭菌→装坛。下列说法错误的是（ ） A．蒸熟的糯米需冷却至室温再拌酒曲，目的是防止高...
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