山东省潍坊第一中学2025-2026学年高二下学期学情自测生物试卷（含答案）
更新时间：2026-04-04
资源科目：生物学
适应版本：通用版
适应地区：山东省
文档类型：docx
文档大小：2.1MB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
山东省潍坊第一中学2025-2026学年高二下学期学情自测生物试题 一、单选题 1．我国利用传统发酵技术制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的历史悠久，极大地丰富了人们的饮食。下列说法正确的是（ ） A．上述产品中主要利用真菌进行发酵的是果酒和泡菜 B．制作葡萄酒时除去枝梗应在冲洗之后，目的是防止杂菌污染 C．将果酒制作成果醋时，只需要将发酵温度调到30-35℃ D．腐乳发酵中起主要作用的微生物是毛霉和醋酸菌 2．研究小组在制作传统泡菜时，测定了不同发酵时间泡菜中乳酸菌数量、pH值和亚硝酸盐含量的变化，测定结果如图所示。下列相关叙述错误的是（ ） A．发酵过程中乳酸菌数量下降与发酵液pH下降有关 B...
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