七年级（下）生物第6单元第2章人体的营养 知识清单 （含答案）（鲁科54版）

第 1 节 食物中的营养物质 考点 1 供能物质★★★☆☆ 1.食物主要含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六类营养物质。其中，糖类、脂肪、蛋白质是供能物质。糖类是主要的供能物质；脂肪是人体重要的备用能源物质；蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。 考点2 非供能物质★★★☆☆ 1.非供能物质：水、无机盐、维生素和膳食纤维。 2.无机盐缺乏症：缺含钙的无机盐，儿童易患佝偻病、中老年人易患骨质疏松症；缺含磷的无机盐，易患厌食、肌无力、骨痛； 缺含铁的无机盐，易患缺铁性贫血； 缺含碘的无机盐，成人易患地方性甲状腺肿、儿童易患呆小症。 缺含锌...