四川省内江市第一中学2025-2026学年高二下学期期中考试生物试卷(扫描版,含答案)
更新时间：2026-05-25
资源科目：生物学
适应版本：通用版
适应地区：四川省
文档类型：pdf
文档大小：1.2MB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
四川省内江市第一中学 2025-2026 学年高二下学期期中考试生物试题 一、单选题 1．下列关于传统发酵技术及应用的相关叙述正确的是（ ） A．传统发酵以单一菌种的固体发酵及半固体发酵为主 B．果酒、果醋发酵过程中 PH均有先升高后明显下降的现象 C．多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是曲霉 D．发酵期间，当泡菜中乳酸的质量分数为 0.4%～0.8%时，泡菜的口味、品质最佳 2．下列有关发酵技术在食品加工中应用的叙述，不正确的是（ ） A．为了避免杂菌污染，乳酸菌发酵成酸奶时在牛奶中添加一定量的抗生素 B．为了提高果酒品质，挑选新鲜的葡萄榨汁前应先用清水冲洗 1至 2次，再去除枝梗...
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