专题：代谢与平衡-2026年浙教版中考科学实验专练（含答案）
更新时间：2026-05-19
资源科目：科学
适应版本：浙教版
适应地区：浙江省
文档类型：docx
文档大小：568.8KB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
中小学教育资源及组卷应用平台 专题：代谢与平衡-2026年浙教版中考科学实验专练 1．新鲜菠萝中含有的蛋白酶能分解口腔黏膜和舌表面的蛋白质，因此食用时会有“扎嘴”的轻微刺痛感。为缓解不适，人们在食用前通常会用一定浓度的食盐水浸泡菠萝。食盐水是否能抑制菠萝蛋白酶的活性呢？兴趣小组同学开展了如下探究： 步骤一：在培养皿中均匀地注入明胶(主要成分为蛋白质)，在明胶表面打出直径为1cm、深度相同的多个小孔，编号①~⑥，如图所示； 步骤二：先在每个小孔中添加1mL含蛋白酶的新鲜菠萝汁，再往①号小孔注入 1mL清水，其他小孔分别注入 1mL不同浓度的食盐水，如下表； 步骤三：将培养皿放入 37℃的恒温箱...
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