河南省洛阳市第一高级中学英才部2025-2026学年高二下学期4月月考生物试卷（含答案）
更新时间：2026-04-17
资源科目：生物学
适应版本：通用版
适应地区：河南省
文档类型：docx
文档大小：6.1MB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
洛一高英才部 2024 级生物 4 月月考试卷 一、单选题（每个 2 分，共 60 分） 1．老坛酸菜古称菹，《周礼》中就有其名。北魏的《齐民要术》中更是详细介绍了祖先用白菜（古称菘） 等原料腌制酸菜的多种方法。下列说法正确的是（ ） A．腌制酸菜是利用植物体表面天然的乳酸菌将葡萄糖分解为乳酸和 CO2 B．酸菜制作中选材装至半坛时，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，倒满盐水 C．腌制的酸菜“咸而不酸”很可能是食盐浓度过多，抑制了菌种发酵 D．酸菜要尽快食用，以免腌制发酵时间过长导致亚硝酸盐含量增加 2．发酵是指人们利用微生物代谢，将原料转化为所需产物的过程。下列叙述错误的是（ ） A．发酵利用的是...
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