1.1传统发酵技术的应用 高中生物人教版（2019）选择性必修3课件(共38张PPT)
更新时间：2025-07-14
资源科目：生物学
适应版本：人教版（2019）
适应地区：全国
文档类型：pptx
文档大小：32.4MB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
(共38张PPT) 01 发酵工程 02 细胞工程 03 基因工程 04 生物技术的安全性与伦理问题 选择性必修3《生物技术与工程》 从传统发酵技术到发酵工程P2-P3 科学家发现了酶在酵母菌发酵中的作用。 1897年 用微生物生产谷氨酸获得成功，酶制剂、多糖、维生素发酵工业兴起。通过人工诱变特定微生物，获得具有更高生产能力的突变类型 1957年 科学家开始运用数学、动力学、化学工程原理以及计算机技术对发酵过程进行综合研究。 20世纪80年代以后 法国微生物学家巴斯德通过实验证明酒精发酵是由活的酵母菌引起的。 1857年 利用发酵工程大规模生产青霉素，抗生素发酵工业兴起。 20世纪40年代 基...
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