1.3 发酵工程为人类提供多样的生物产品 (课件+学案+练习) 高中生物学浙科版（2019）选择性必修3
更新时间：2026-05-20
资源科目：生物学
适应版本：浙科版（2019）
适应地区：全国
文档类型：zip
文档大小：3.3MB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
(共39张PPT) 第三节 发酵工程为人类提供多样的生物产品 [学习目标] 1.举例说明某些食品、饮料及调味品是运用传统发酵技术生产的。 2.简述发酵工程利用现代工程技术及微生物的特定功能,工业化生产人类所需产品。 3.举例说明发酵工程在医药、食品及其他工农业生产上有重要的应用价值。 知识梳理 一、某些食品、饮料及调味品是运用传统发酵技术生产的 1.传统发酵常见的菌种:霉菌、 。 2.发酵制品风味和营养物质的实质:菌种的 。 3.菌种引起发酵制品的风味和营养物质不同的原因 (...
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