人教版高中化学必修第二册第七章有机化合物第四节基本营养物质第2课时蛋白质油脂课件
更新时间：2026-04-25
资源科目：化学
适应版本：人教版（2019）
适应地区：全国
文档类型：ppt
文档大小：2.6MB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
(共46张PPT) 第四节 基本营养物质 第2课时 蛋白质 油脂 第七章 有机化合物 课程标准 核心素养目标 1.结合实例认识油脂、蛋白质等有机化合物在生产、生活中的重要应用，并结合这些物质的主要性质进行简单说明。 2．能从油脂、蛋白质及其性质的角度对有关饮食、健康等实际问题进行分析、讨论和评价。 1.宏观辨识与微观探析：通过油脂和蛋白质的组成、结构和性质，认识油脂和蛋白质在生产、生活中的重要应用，并能根据油脂和蛋白质的主要性质进行简单说明。 2．科学态度与社会责任：通过认识油脂和蛋白质的主要性质及应用，认识化学与科学、技术、社会的密切联系。 一、蛋白质 1．蛋白质的组成 蛋白质是一类非常复杂...
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