人教版（2019）高中化学选择性必修三 3.4.3 羧酸、羧酸的衍生物 课件（24张）
更新时间：2025-08-27
资源科目：化学
适应版本：人教版（2019）
适应地区：全国
文档类型：pptx
文档大小：3.6MB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
(共24张PPT) 课时3 油脂 第四节 羧酸 羧酸衍生物 油脂的定义 01 水解反应 02 油脂的氢化 03 PART 01 油脂的定义 油脂是由高级脂肪酸与甘油形成的酯，属于酯类化合物。 其中R、R′、R″是高级脂肪酸的烃基，可以相同也可以不同。 HO—CH2 HO—CH HO—CH2 甘油（丙三醇） 油脂 CH2 O C O R CH O C O R’ CH2 O C O R” R、R’、R”可以代表高级脂肪酸的烃基 组成油脂的高级脂肪酸的种类很多 如： 饱和的硬脂酸（ ____________） C17H35COOH 不饱和的油酸（ ____________） C17H3...
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