安徽宿州市皖北十三校联考2025-2026学年高二下学期第一次过程性评价生物试卷（含答案）
更新时间：2026-04-14
资源科目：生物学
适应版本：通用版
适应地区：安徽省
文档类型：docx
文档大小：4.3MB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
安徽宿州市皖北十三校联考2025-2026学年第二学期第一次过程性评价高二生物试卷 一、单选题 1．酱油是起源于我国的一种调味品。生产企业主要利用脱脂大豆、小麦等原料通过传统发酵方法制作酱油，罐装前经过严格灭菌质检再投放市场。下列有关叙述正确的是（ ） A．发酵生产过程中，利用产生蛋白酶的霉菌制作酱油 B．传统发酵方法简单、成本低、发酵时间短，但品质不可控制 C．酱油独特的风味只是由混菌发酵中菌种组成决定的 D．成品酱油中富含多种微生物，有助于人体对食物中营养物质的消化吸收 2．与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量均明显提高，在食品工业、医药工业、农牧业等许多领域得到了...
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