山东省济南一中2025-2026学年高二（下）段考生物试卷（4月份）（含答案）
更新时间：2026-04-22
资源科目：生物学
适应版本：人教版（2019）
适应地区：山东省
文档类型：docx
文档大小：1.8MB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
山东省济南一中2025-2026学年高二（下）段考生物试卷（4月份） 一、单选题：本大题共29小题，共58分。 1.下列关于传统发酵技术及其应用的说法正确的是（ ） A. 制作泡菜时亚硝酸盐的含量随着发酵时间的延长而不断升高 B. 制作果酒时需将新鲜水果用清水冲洗后灭菌 C. 发酵坛密封不严使酒变酸是因为乳酸含量增加 D. 制作腐乳利用了毛霉等产生的蛋白酶 2.下列关于醋酸菌和乳酸菌的相关叙述，正确的是（ ） A. 适宜条件下，在醋酸菌与乳酸菌共存专用的培养基中添加乙醇，可筛选出醋酸菌 B. 若用于酿酒的葡萄果皮上有醋酸菌，酒酿好后可直接通入无菌空气制作葡萄醋 C. 家庭用乳酸菌和醋酸菌分...
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