1.3 发酵工程及其应用--教学设计 2025-2026学年高中生物人教版（2019）选择性必修3

1.3 发酵工程及其应用 教案 一、教学目标 1.建构发酵工程的概念。 2.概述发酵工程的基本环节，举例说明发酵工程的应用。 3.通过开展“高中生模拟创业答辩会”活动，进一步提升对发酵工程基本环节的认识，发展工程思维，认同发酵工程为人类提供了多样的生物产品。 4.关注发酵工程在食品、医药、农牧业的应用，倡导健康、安全地生活和生产。 二、教学重难点 1.教学重点 （1）发酵工程的基本环节、发酵工程的应用。 2.教学难点 （1）发酵工程的基本环节。 三、教学思路 本节课从发酵工程的概念入手，组织学生深入学习发酵工程的基本环节，进而了解发酵工程的应用，认同发酵工程为人类提供了多样的生物产品，丰富了人...