广东省茂名市普通高中2024-2025学年高一下学期教学质量监测化学试卷（图片版，含答案）

4.“清蒸鲈鱼”是一道名菜。下列有关说法中不正确的是 2025年茂名市普通高中高一年级教学质量监测 A.蒸鱼过程中，发生蛋白质的变性 化学试卷 B.蒸鱼时加入的料酒，其主要成分乙醇是共价化合物 本试卷共8页，20题。全卷满分100分。考试用时75分钟。 C.鲈鱼含DHA(一种不饱和脂肪酸)，其属于一种油脂 注意事项： D.蒸鱼时加人的姜葱富含维生素，维生素属于人体营养素之一 1.答卷前，考生务必将自己的姓名、考生号、考场号和座位号填写在答题卡上。用2B铅笔 5.从海带中提取碘，过程如下，为检验浊液中是否含碘元素，选择的试剂是 将试卷类型(A)填涂在答题卡相应位置上。将条形码横贴在答题卡右上角“...