16 第一部分 模块五 专题(十二) 发酵工程和细胞工程 课件-2026版高考二轮专题复习与策略生物
更新时间：2025-07-25
资源科目：生物学
适应版本：通用版
适应地区：全国
文档类型：pptx
文档大小：24.1MB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
(共151张PPT) 第一部分 专题素能提升 模块五 生物技术与工程 专题(十二) 发酵工程和细胞工程 核心整合篇 01 核心整合练 02 热点拓展篇 03 热点拓展练 04 核心整合篇 1．厘清“3”种传统食品的制作技术 提醒：①果酒、果醋、泡菜制作过程中培养液pH均呈下降趋势，但原因不同。②传统发酵过程一般为混合菌种发酵，一般不需要严格灭菌，目标菌种的快速建立以及发酵形成的环境条件会抑制杂菌的生长繁殖。 2．发酵工程的基本环节 诱变育种 温度、pH 溶解氧 纯化 过滤 沉淀 3．两种纯化细菌方法的比较 接种环 涂布器 4．微生物分离与计数的实例 酚红 变红 5．动物细胞...
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