1.1 传统发酵技术的应用 课件(共46张PPT) 2025-2026学年高中生物人教版（2019）选择性必修3

(共46张PPT) 1.1 传统发酵技术的应用 人教版 选择性必修三 【教学过程】 Teaching Process 1.概念图 3.教学总结、综合 2.课堂教 学内容 4.课堂练习巩固 典型习题 规律总结 尝试制作传统发酵食品 探究 实践 传统发酵技术 杨焕明 浙江温州人，中国科学院院士，发展 中国家科学院院士，美国、德国、印度国 家科学院及丹麦皇家科学院外籍院士，欧 洲分子生物学组织外籍成员。 科学家访谈 科技探索之路 “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”（唐·王翰）诗中提及的葡萄酒是人类利用微生物发酵制作而来的。通过微生物的发酵作用还可以制作葡萄醋。葡萄酒...