【精品解析】浙江省温州市龙港市2025-2026学年第一学期九年级期中检测 科学试题卷（1.1-3.3）

浙江省温州市龙港市2025-2026学年第一学期九年级期中检测 科学试题卷（1.1-3.3） 1．（2025九上·龙港期中）“芹菜炒鳗鲞”是龙港的一道特色美食。下述其制作过程中，主要涉及化学变化的是（　　） A．芹菜切段 B．鳗鲞浸水 C．加热翻炒 D．装盘摆放 【答案】C 【知识点】化学变化与物理变化的判别 【解析】【分析】物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化是指有新物质生成的变化。 【解答】A、芹菜切段，只是芹菜的形状发生了改变，没有新物质生成，属于物理变化，故该选项错误。 B、蝦蛄浸水，没有新物质生成，属于物理变化，故该选项错误。 C、加热翻炒，在加热过程中食物发生了化学反应，有新...