【生物】新八上苏科版晨读背诵（PDF版素材）

八上 生物 苏科版 晨读背诵 第1天 日期： 姓名： 班级： 。 考点一 饮食与营养 1.鉴定食物的成分 （1）馒头上滴加碘酒，馒头变蓝。因为馒头中含有营养物质淀粉。淀粉遇到碘 酒变蓝。 （2）鸡蛋清中加入热开水，鸡蛋清凝固成白色絮状物。因为鸡蛋清中含有蛋白 质，蛋白质遇高温会凝固。 （3）在白纸上挤压花生，白纸上留下油斑。因为花生中含有脂肪，脂肪能在纸 张等上面留下油斑。 2.六大类营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。 第七类营养物质：膳食纤维。 3.蛋白质含量较高的食物：瘦肉、鱼、奶、鸡蛋、豆腐等。 糖类含量较高的食物：米、面、馒头、玉米、马铃薯等。 脂肪含量较高的食物：肥肉...