《暑假必刷题》高一化学暑假作业十 糖类、油脂、蛋白质（pdf版，含答案）

假期作业 假期作业十 糖类、油脂、蛋白质 【解析】 淀粉与纤维素水解的最终产物是葡 萄糖,A错误;蔗糖分子式为C12H22O11,其 1.在蔗糖水解实验中采用水浴加热,其优点是 相对分子质量加上18才等于葡萄糖的两倍, 什么,并总结典型有机反应中采用水浴加热 B错误;银镜反应需要碱性环境,在滴加银氨 的反应有哪些 溶液之前,需要先加强碱将催化剂硫酸中和 掉,C正确;加入碘水溶液变蓝,说明仍有淀 粉,可 能 淀 粉 未 水 解,也 可 能 部 分 水 解,D 2.蔗糖、淀粉及纤维素水解反应中加入硫酸的 错误。 作用是什么 在检验其水解产物时为什么需 【答案】 C 先加入NaOH溶液 【易错...