3.2.1新鲜蔬菜--芹菜 课件(共30张PPT)《烹饪原料》同步教学（高教版）
更新时间：2024-05-04
资源科目：中职专业课
适应版本：通用版
适应地区：全国
文档类型：pptx
文档大小：21.8MB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
(共30张PPT) 第三章 蔬菜原料 第二节 新鲜蔬菜 目 录 02 白菜类-大白菜 09 多年生类-竹笋 03 根菜类-萝卜 05 瓜类-冬瓜 06 葱蒜类-韭菜 07 茄果类-番茄 10 水生菜-莼菜 12 野生菜-马兰头 04 豆类-普通菜豆 13 食用菌类-松露 14 食用藻类-葛仙米 11 芽苗菜-芦笋 01 绿叶菜类-芹菜 08 薯芋类-山药 CONTENTS 绿叶菜类蔬菜是指以柔嫩的绿叶、叶柄、嫩茎或以柔嫩的植株作菜食用的速生 性蔬菜。主要包括菠菜、叶菾菜、榆钱菠菜、芹菜： 01...
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