【课堂新坐标，同步备课参考】2013-2014学年高中化学（苏教版）选修1课时作业：专题2第3单元 优化食品品质的添加剂

1．苹果味碳酸饮料中含有柠檬黄和亮蓝，分离二者，可采用的分离方法是 (　　) A．过滤　　　　　　　　　 B．纸层析法 C．蒸发结晶 D．萃取分液 【解析】　二者都是复杂有机物，都能溶于水和甘油，故要分离二者，用过滤、蒸发结晶、萃取分液均不能实现，可用纸层析法分离二者。 【答案】　B 2．一些不法商贩为了使食品保持长久，在食品中加入过量的防腐剂，防腐剂在人体内会使血液中的高铁血红蛋白含量增加，而维生素C能防止亚硝酸盐中毒，这说明(　　) A．亚硝酸盐在人体内作氧化剂 B．维生素C是一种酸，使亚硝酸盐分解 C．亚硝酸盐在人体内作还原剂 D．维生素C是一种强氧化剂 【解析】　维生素C具有强还...