苏教版（2019）高中生物学必修1第三章细胞中能量的转换和利用第一节生命活动需要酶和能源物质第1课时酶与酶促反应课件(共46张PPT)

(共46张PPT) 第三章 细胞中能量的转换和利用 第一节 生命活动需要酶和能源物质 第1课时 酶与酶促反应 1.说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质。 2.活动：探究酶的催化作用具有高效性、专一性。 酶的化学本质及作用 1.关于酶的化学本质的探索 （1）1857年，巴斯德证实了酒精发酵是由酵母菌引起的。 （2）1897年，毕希纳证明了引起发酵的是酵母菌所含的酶，而不是酵母 菌本身。 （3）1926年，萨姆纳证明了脲酶是蛋白质，提出了酶是①________的观点。 （4）1936年，科学家制取了胃蛋白酶、胰蛋白酶等的结晶，确立②____ 是蛋白质的观念。 （5）20世纪80年代，科学家发...