1.3 发酵工程及其运用（第二课时） 课件(共30张PPT)--2025-2026学年高二下《生物》（人教版）选择性必修3

(共30张PPT) 第1章 发酵工程 第3节 发酵工程及应用 （第二课时） 学习目标 目标 01 02 03 根据发酵产品和利用微生物的不同，讨论发酵工程中的发酵条件及控制方法。（科学探究） 基于发酵工程的基本环节和应用实例，阐明发酵工程的概念。（科学思维） 关注发酵工程在食品、医药、农牧业的应用，倡导健康、安全的生产和生活 （社会责任） 发酵工程 原理 概念 温故知新：发酵工程概念及基本环节 基本环节 实质 产物 发酵原理和工程学原理 通过微生物的大量繁殖获得所需产品 代谢物或微生物细胞本身 问题1:发酵工程相比传统发酵技术有什么优点？在哪些方面有运用呢？ 一、发酵工程的运用 （一）优点：...