3.2.3新鲜蔬菜--萝卜 课件(共36张PPT)- 《烹饪原料》同步教学（高教版）
更新时间：2024-05-04
资源科目：中职专业课
适应版本：通用版
适应地区：全国
文档类型：pptx
文档大小：24.7MB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
(共36张PPT) 第三章 蔬菜原料 第二节 新鲜蔬菜 目 录 02 白菜类-大白菜 09 多年生类-竹笋 03 根菜类-萝卜 05 瓜类-冬瓜 06 葱蒜类-韭菜 07 茄果类-番茄 10 水生菜-莼菜 12 野生菜-马兰头 04 豆类-普通菜豆 13 食用菌类-松露 14 食用藻类-葛仙米 11 芽苗菜-芦笋 01 绿叶菜类-芹菜 08 薯芋类-山药 CONTENTS 根菜类- 以肥大肉质根为产品的蔬菜称为根菜类蔬菜。中国各地大面积栽培的根菜类蔬 菜有萝卜、胡萝卜、芜菁、 芜菁甘蓝等，牛蒡、...
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