《创新课堂》第1章《发酵工程》第3节 课后达标检测 课件-高中生物学选择性必修3（人教版）同步讲练测
更新时间：2026-02-07
资源科目：生物学
适应版本：人教版（2019）
适应地区：全国
文档类型：pptx
文档大小：2.3MB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
(共28张PPT) 课后达标检测 √ 一、选择题 1．下列对传统发酵技术和发酵工程的叙述，正确的是( ) A．二者均利用微生物来进行发酵 B．二者均以混合菌种的固体发酵和半固体发酵为主 C．二者均可通过严格控制发酵条件来控制发酵进程 D．二者均可获得高纯度微生物菌体或其代谢物 解析：发酵工程和传统发酵技术均是利用微生物进行发酵的，A正确； 传统发酵技术所用的是自然菌种，没有进行严格的灭菌，以混合菌种的固体发酵和半固体发酵为主，发酵工程一般是液体发酵，大多是单一菌种，B错误； 传统发酵技术通常在自然条件下进行，发酵工程需严格控制发酵条件，C错误； 发酵工程可获得高纯度微生物菌体或其代谢物，而传...
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