苏教版高中化学必修第二册专题8有机化合物的获得与应用第二单元第2课时乙酸、酯、油脂课件

(共58张PPT) 第二单元 食品中的有机化合物 第2课时 乙酸、酯、油脂 专题8　有机化合物的获得与应用 课程标准 核心素养目标 1.认识乙酸的结构及其主要的性质与应用；能描述相应性质实验的现象，能书写相关的反应式。 2．以乙酸乙酯为例认识有机化合物中的官能团。 3．能列举油脂等有机化合物在生产生活中的重要应用，并结合油脂的主要性质进行简单说明。 1.(宏观辨识与微观探析)能从官能团的角度认识乙酸的性质；能识别酯、油脂结构中起关键作用的原子或原子团，知道酯类物质的水解反应及条件。 2．(科学探究与创新意识)会运用乙酸的结构分析其化学性质，会设计实验探究乙酸的性质。 3．(科学态度与社会...