小学劳动粤教版 四年级下册 第三单元 第三课 芝麻菠菜 课件(共12张PPT)
更新时间：2024-07-01
资源科目：劳动
适应版本：粤教版
适应地区：全国
文档类型：pptx
文档大小：6.5MB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
(共12张PPT) 小学劳动粤教版四年级下册第三单元 第三课 芝麻菠菜 Overview 1. 准备阶段 2. 烹饪过程 3. 摆盘与呈现 2/9 准备阶段 精选食材 新鲜菠菜的选择与清洗：选择色泽翠绿、叶片完整的菠菜，确保口感鲜嫩；清洗时用盐水浸 泡，去除杂质，保留营养成分。 高品质芝麻的挑选：挑选色泽金黄、颗粒饱满的芝麻，保证香气浓郁；低温慢炒，避免焦糊， 释放芝麻的天然香味。 枸杞的品质鉴别：选用颜色红润、干燥度适中的枸杞，确保甜而不腻；清水快速漂洗，保持 其原有色泽和营养。 3/9 初步处理 菠菜焯水技巧: 在加盐的开水中迅速氽烫，保持翠绿且去除草酸，提升口感与营养吸收...
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