浙科版（2019）必修一 3.2 酶是生物催化剂 课件（50张）
更新时间：2025-08-26
资源科目：生物学
适应版本：浙科版（2019）
适应地区：全国
文档类型：pptx
文档大小：2.9MB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
(共50张PPT) 第二节 酶是生物催化剂 蒜氨酸酶和洋葱自身的氨基酸发生反应，产生一种带有硫磺的气体。 过氧化氢酶 1.酶（enzyme）名字的由来？ 3.酶的作用是什么？ 2.酶的化学本质是？代表科学家是？ 资料分析，回答以下问题： 酶即酒母也。enzyme这个词来自拉丁文，意思是“在酵母中” 巴斯德之前 发酵是纯化学反应，与生命活动无关 巴斯德 酒精发酵只是一种化学反应，只需要酵母菌中某种物质的参与。 毕希纳 证明：促使酒精发酵的是酵母细胞中的某种物质 萨姆纳尔 从刀豆种子中得到脲酶（水解尿素）结晶，并得出酶是蛋白质 李比希 发酵与活细胞有关，酒精发酵是整个细胞（酵母菌）代谢活动的结果...
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