山西省忻州市2025-2026学年第二学期高二年级期中考试生物学试卷（扫描版，含答案）
更新时间：2026-06-25
资源科目：生物学
适应版本：通用版
适应地区：山西省
文档类型：pdf
文档大小：1.6MB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
2025-2026学年第二学期高二年级期中考试试题（卷） 生物（科目） 一、单选题(48分) 1.我国利用不同微生物的发酵作用制作食品，历史悠久，在多种文献中均有记载： ①《齐民要术》中记载：“作盐水，令极成，于盐水中洗菜，即内雍中。” ②《本草纲目拾遗》中记述：“豆腐又名菽乳，豆腐腌过酒糟或酱制者，味成甘心。” 下列叙述错误的是() A.制作泡菜时配制的盐水要煮沸冷却后使用 B.泡菜制作过程中要隔绝空气 C.发酵产腐乳用的豆腐坯属固体培养基，需要对其进行严格灭菌 D.腌制腐乳时加入酒精既可以调味也可以抑制细菌生长 2.《贵州民间药草》称刺梨酒能“健胃止痛，消食去胀，治久咳、久痢”。如图，以下...
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